Ambroisie
Nos coordonnées

64 route du lac
38110 Saint Didier de la Tour
Téléphone : 04 74 97 25 53
Fax : 04 74 97 01 93
Courriel : ambroisie2@wanadoo.fr
www.restaurant-ambroisie.com


Présentation

Menus

Menus

Simplicité

Pied de cochon servi en vinaigrette, quinoas et jeunes pousses.
*****
Quenelle de brochet jus de favouilles, cocotte de légumes.
*****
Fromage blanc
*****
Eclaire pomme chantilly



29 EUR


Tentation

Composez votre menu dans la carte selon la formule choisie



45euro : 2 plats aux choix, fromage et dessert

60euro : 3 plats , fromage et dessert choisi par le chef pour l'ensemble de la table.


Menu truffes

(tuber aestivum)

Petite tranche de foie gras chaud,
jus corsé a la truffe.
&
Pomme de terre cuite en robe des chants,
crème de truffe et fleur de sel.
&
Les noix de St Jacques roties,
marmelade de courge et truffe.
ou
Les éclats de ris de veau mijotés,
légumes et truffe.
&
Fromages truffés
&
Dessert aux choix
(dans notre carte)



Sur commande ,
ce menu peut être servi a la mélano sporum (truffe noire),
ou encore a la truffe blanche d'alba (la plus rare)
tarif selon cours et saison